9/7 日経夕刊 がん社会を診る

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発がんの要因は２４％が喫煙、８％が飲酒。

野菜でがん「予防」は幻想に近い。としながらも野菜や果物がリスクを

減らすことは認めておられます。

コホート研究では野菜や果物を沢山食べるグループは食道がんのリスクが

「ほぼ半減」とか。